Archive for اکتبر, 2008
20 ماده غذایی ضد سرطان
● گوجه فرنگی
گوجه فرنگی غیر از ویتامین C ، محتوی مقدار زیادی “لیکوپن” می باشد. لیکوپن ماده ای است که خطر سرطان های پروستات و تخمدان را کم می کند. محصولات گوجه فرنگی از قبیل: رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و کچاپ نیز ضد سرطان می باشند.
● کلم بروکلی و دیگر کلم ها
کلم ها غیر از کلسیم، منبع غنی “سولفورافان” (sulforaphane) هستند. این ماده خطر بروز سرطان های معده ، سینه و پوست را کم می کند.
مقدار سولفورافان در کلم بروکلی بیشتر از بقیه کلم هاست.
Add comment اکتبر 10, 2008
بررسی سومین تست کنکور 87
این پست، به بررسی تحلیلی و کامل سومین تست زیست شناسی کنکور سراسری سال 87 و ارائه نکات تکمیلی مربوط 
به آن است. البته ناگفته پیداست که در این مجال اندک شاید نتوان آنطور که باید و شاید حق مطلب را در ارائه نکات تکمیلی ادا کرد، ولی به هر حال سعی خواهم کرد مهمترین نکات را، هر چند مختصر و مفید خدمت دوستان گرامی ارائه کنم. هدف اصلی این سری مباحث همانا تمرین یادگیری شبکه ای ( سه بعدی) و همچنین روش ATL است . تجربه 16 ساله این جانب ثابت کرده است که اگر دانش آموزان گرامی این روش را به خوبی فرا گیرند قطعا در کنکور سراسری نتیجه بسیار خوبی خواهند گرتف. البته با توجه به مشغله فراوان شاید پست بعدی سایت زیست گاه به این زودی نباشد. ولی قول می دهم که اگر کوچکترین فرصتی پیش آید حتما این سلسله مباحث را با هم دنبال کنیم تا دوستانی که تمایل به شرکت در کنکور رشته تجربی در سال 88 دارند با دید بازتری بتوانند به مطالعه زیست شناسی بپردازند.
Add comment اکتبر 7, 2008
پیشرفت های جدید در ایجاد میکروسفر و کواسروات زنده
اگر خاطر گرامی تان باشد، چند وقت پیش ..یعنی دقیقا در این لینک ، به نتیجه پژوهش ها و آزیشات دکتر کریگ ونتر در باره تولید 
حیات در آزمایشگاه پرداختیم و البته انتظار داشتیم ( و داریم ) که در این زمینه از این دانشمند علم زیست شناسی بیشتر و بیشتر بشنویم و بخوانیم…منتها ایشان در زمینه تولید حیات آزمایشگاهی تنها نیستند! در واقع شاید نام دکتر زوستاک (J.Szostak)، در این زمینه بیشتر از سایر دانشمندان بر سر زبان ها بیافند و دلیل آن چیزی نیست جز تولید واقعی ذراتی شبیه میکروسفر/ کواسروات و دارای اسید نوکلئیک با توانایی تکثیر ! مقاله ای که در ادامه مطلب می آید مربوط است به نتایج بررسی های این دانشمند بزرگ علم زیست شناسی که البته ترجمه اولیه آن مربوط به آقای کاوه فیض اللهی است و ویراستاری علمی آن برای سایت زیست گاه را بنده انجام داده ام !
Add comment اکتبر 5, 2008
پیازهای خوب، اشک آدم را در نمی آورند!
آیا می توان پیازی یافت..یا ساخت .. که اشک آدم را در نیاورد؟ برای پاسخ به این پرسش باید دید علت ایجاد اشک توسط پیاز چیست؟ علت ایجاد اشک آنزیمی به نام ” سینتاز “ است. این آنزیم با ماده اصلی که با عث ایجاد طعم و خواص غذایی ویژه_ به خصوص خواص ضد عفونی کنندگی و ضد سرطان وپیری_ برای پیاز می شود ، یعنی تیوسولفینات Thiosulfinates فرق می کند. تیوسولفینات به دلیل وجود گوگرد از مواد اصلی تعیین کننده طعم و خواص بی شماری است که به پیاز نسبت داده می شود از جمله خواص آنتی اکسیدان که شاید بتوان آن را مهمترین خاصیت این ماده ارزشمند شمرد. خواص آنتی اکسیدانی این ماده باعث می شود سلول های بدن دربرابر عوامل محیطی مختلف که می توانند به آن آسیب برسانند تا حد زیادی محافظت شود. همین خاصیت می تواند سلول را از پیری زودرس و همچنین ایجاد شرایط پیش سرطانی به دور کند. . حالا اگر بتوان با مهندسی ژنتیک _ نوترکیبی DNA _ به نحوی ژن های پیاز را دستکاری کرد که تولید سینتاز با اختلال رو برو شود و در عوض تولید تیوسولفینات آن افزایش یابد، شاید بتوان پیازی تولید کرد که بدون تغییراتی در طعم و مزه و همچینی خواص اصلی ، نتواند اشک کسی را در بیاورد! نشریه Nature ضمن اشاره به امکان تولید چنین پیازی اشاره کرده است که شاید زمان تولید ابرپیازی فرا رسیده باشد که طعم پیاز را داشته باشد اما چشم زا نسوزاند.
Add comment اکتبر 5, 2008
بررسی دومین تست کنکور87
این دومین تست زیست شناسی کنکور سراسری سال 87 است. همانطور که قول داده بودم تک تک تست ها را با تمام 
نکات مورد نیاز و مرتبط و ذکر اشتباهات احتمالی بررسی خواهیم کرد.
دیواره نایژک های انتهایی انسان، ….. دیواره ی …… می باشند.
1) مانند- نای ، دارای تاژک
2) برخلاف – نایژه ها ، فاقد مژک
3) مانند- نایژه ها ، دارای غضروف
4) برخلاف- نای ، فاقد غضروف
خوب! هر چه تست اول مورد و مشکل داشت، این تست بدون مورد است! با کمی دقت می توان آن را زد!. برای این که بدون استفاده از مطالب حفظی و با دید باز به این تست پاسخ دهیم اجازه بدهید نکات مربوطه را تک تک با هم یادآوری کنیم :
نکته اول: مجاری هوایی انسان از بینی تا نایژک انتهایی از بافت پوششی استوانه ای ساده مژکدار تشکیل شده اند.
( با دانستن این نکته ، گزینه های 1 ( که به جای مژک به تاژک اشاره کرده) و گزینه 2 ( که نایژک های انتهایی را فاقد مژک دانسته ) حذف می شوند. به این ترتیب تست ما دو گزینه ای شد. حال ممکن است که ( به هر دلیل ) خدای ناکرده نتوانیم از میان دو گزینه باقی مانده یکی را به صراحت انتخاب کنیم. در این گونه موارد چه باید کرد؟ برای پاسخ به این موضوع به زودی مطلبی در سایت زیست گاه ( همین سایت ) قرار خواهم داد.
1 comment اکتبر 4, 2008
باز هم زیست و دیگر هیچ!!
درود..
با توجه با کامنت های فراوان چند روز اخیر که اکثر آن ها درباره تکمیل ظرفیت دانشگاه های سراسری و آزاد بود 
و هم چنین درباره اشکالات موجود برای دریافت ( دانلود) ویژه نامه پیک سنجش در این مورد، به عرض بازدید کنندگان گرامی می رسانم که تمام مواردی که در بخش های مختلف سایت در این باره مشاهده می فرمایند مربوط به سال گذشته است و با کمی دقت در تاریخ پست ها این موضوع کاملا مشخص می شود . برای اطلاع بیشترروی این لینک
کلیک بفرمایید !!
Add comment اکتبر 2, 2008
